香菇白菜發麵肉餅融合了香氣濃郁的香菇，香甜的白菜，使整個肉餅吃起來富含層次感，每一口都是不一樣的感覺，把麵皮做薄可以有助於消化，剁白菜餡加鹽醃出多餘的水分可以避免肉餡出水。香菇白菜發麵肉餅適合於給孩子當早餐，材料豐富孩子吃得香。
主料
小麥麵粉 ：500輔料
香油 ：適量具體步驟
肉餡加料酒，生抽，老抽，蔥花，五香粉拌勻，提前醃製；
木耳，香菇提前泡發，洗淨；
木耳，香菇切小塊，稍微剁一會兒；
圓白菜切絲，加少許鹽，剁餡；剁好的餡擠幹水分；
香菇木耳碎，白菜碎加入到肉餡中；香油淋在菜上，攪勻；
全部菜和肉餡攪勻；
提前發酵好的麵糰：溫水加酵母化開，加麵粉揉成麵糰；
充分揉，使其排氣；
揉成長條，切小劑子；
擀包子皮，中間厚四周薄；
包入肉餡；
捏成包子狀；
電餅鐺刷油，放入包子，按扁；
煎至兩面金黃；
香菇白菜發麵肉餅。
無
千里飄香谷
