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味道非常正宗圖解|東北蘸醬菜的做法

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.57W
東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解

一開始,這種型別的醬菜,我是吃不慣的,總是覺得特別奇怪的口感,自從有一次機緣巧合下,去了北方,吃到了這道東北蘸醬菜後,好像愛上它了,回來之後特別想自己學著操作,反覆試了幾次,終於有點類似了那天吃的味道了。

主料

蟲草花 :適量
蘿蔔 :適量
千張 :適量
黃瓜 :適量
青椒 :適量
豬肉 :適量
青菜 :適量

輔料

洋蔥適量
芹菜 :適量
香菇 :適量
大蔥 :適量
食用油 :適量
豆瓣醬 :適量

詳細步驟:

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第2張

第一步

洋蔥、芹菜、香菇切丁;蔬菜切5-6釐米長條段;大蔥切絲;蟲草花稍作浸泡、千張切6釐米見方,分別入開水中焯軟後夾出。

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第3張

第二步

熊家小電熱鍋開小火,放入豬肉丁煸炒出油,加入洋蔥芹菜香菇翻炒盛出。

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第4張

第三步

另起鍋燒一大勺油至6成熱,放入豆瓣醬小火慢慢炒。

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第5張

第四步

至油、醬混合均勻並煸炒出香味後,放入炒好的豬肉丁料,加1-2瓷勺清水,炒成濃稠的醬出鍋。

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第6張

第五步

大蔥切絲絲、青菜段、千張皮等等裝盤,配上一碗醬就好啦。

東北蘸醬菜的做法,味道非常正宗圖解 第7張

第六步

成品