美味的東北地三樣如何做簡單又美味

所謂的東北地三樣就是指的土豆、青椒、茄子這三樣，這道菜製作簡單，味道也很好，受到很多人的喜愛。炸過的土豆最好吃了，外焦裡嫩，而茄子軟軟糯糯，茄汁溢位，十分誘人。可能有人不喜歡青椒的味道，但是在這道菜裡面，土豆茄子及其他調味品蓋住了青椒原有的辛辣味道，所以可以放心食用。

主料

輔料

具體步驟

土豆切片，用水泡幾分鐘。

茄子，青椒。

茄子去皮，切滾刀塊

青椒切塊。

茄子放入少許澱粉，拌均。

鍋中放入適量油，油熱後放入茄，炸制金黃撈出。

蔥，姜，切好。

調料汁:老抽一勺，蠔油1勺，白糖1勺，澱粉1勺，味精適量，鹽1勺，用的是大勺。

加入適量水，調均。

土豆也放入適量澱粉，拌均。

土豆也放入鍋中炸制金黃。

鍋中留少許油，油熱後放入蔥，姜。

放入青椒，在放入土豆茄子。

最後放入調好的汁，快速翻炒均勻即可。

盛入盤中。