家常粉絲雞蛋蒸蟹如何做簡單又美味

粉絲雞蛋蒸蟹，這道菜是一道非常美味的家常菜，在秋季的時候，正是螃蟹肥的時候，這時候的螃蟹是非常的肥美，拿來做菜是非常鮮美的，這道菜是非常受歡迎的，特別是在沿海一段，螃蟹的做法非常多種多樣，可以炒，可以煎，然後蒸出來的螃蟹也是口味鮮美，肉質嫩，非常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.備好如圖所用食材。

2.將粉絲用溫水泡軟泡透。

3.再將雞蛋打散加入拌至均勻。

4.用醬油調配好沙茶醬。

5.將蟹洗切好碼在粉絲上，再淋上醬汁，碼上姜蔥，再蓋上蟹蓋。

6.一邊煮飯，一邊就可以蒸蟹了。

7.飯好蟹熟美美出鍋享用。

烹飪技巧

選蟹小技巧：鮮肥好的梭子蟹貝殼呈褐色或紫色，紋理清晰有光澤，蟹黃凝固、不流動，蟹足和軀體連線緊密，提起蟹體時蟹足不鬆弛下垂。