粉絲雞蛋蒸蟹是我最喜歡吃的一款美食,是梭子蟹製作而成的一款美食,吃起來營養比較豐富,梭子蟹是螃蟹的一種,選擇的時候要選擇個頭大點梭子蟹,海鮮的營養價值是非常高的,所以很多人都愛吃海鮮,除了對於身體過敏的人來說,其他人都可以大量使用
主料
梭子蟹 :1只輔料
粉絲 :適量具體步驟
1.備好如圖所用食材。
2.將粉絲用溫水泡軟泡透。
3.再將雞蛋打散加入拌至均勻。
4.用醬油調配好沙茶醬。
5.將蟹洗切好碼在粉絲上,再淋上醬汁,碼上姜蔥,再蓋上蟹蓋。
6.一邊煮飯,一邊就可以蒸蟹了。
7.飯好蟹熟美美出鍋享用。
選蟹小技巧:鮮肥好的梭子蟹貝殼呈褐色或紫色,紋理清晰有光澤,蟹黃凝固、不流動,蟹足和軀體連線緊密,提起蟹體時蟹足不鬆弛下垂。