1、冬筍500克(剝殼只剩兩個小尖兒)
2、大蒜,冬筍,肥肉,幹椒洗淨切片備用。(冬筍要在開水裡焯會兒水)
3、點火熱鍋放入肥肉片煎出油。
4、放幹椒爆一下,倒入焯過水的冬筍片翻抄。(家人不吃很辣的菜,幹椒我沒有爆炒
5、放大蒜,加鹽,雞精,生抽,蠔油調入味。
6、紅燒冬筍出鍋。