檸香可樂仔骨牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛仔骨自然溫度稍退凍至軟;檸檬炸出汁;檸檬汁，加可樂，加生粉2小勺，糖一大勺，加鹽一小勺，加醬油一小勺調勻

2. 鍋中坐油見熱，將牛仔骨煎至兩面7分熟後起鍋；另起油鍋，將調好的可樂汁，倒入鍋中加熱至粘稠

3. 將煎好的牛仔骨重新倒入，加熱至牛肉全熟即可，剪成小塊並裝盤；將剛榨汁後的檸檬皮用剪刀剪成細絲撒在牛仔骨上，即可

烹飪技巧

1、可自行將牛仔骨醃製再烹調。這牛仔骨厚度達到標準：大概一公分；肥瘦相宜。2、剪成絲的檸檬一定要去掉裡面的白色內瓤，否則會澀。3、加熱可樂汁的時候，一定要不停的用鍋鏟花圈，如此才不會沾底。4、如不小心汁水偏粘稠，請酌量加可樂。