家常可口的蘿蔔排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這麼炎熱的夏天，是不是很沒有胃口啊？這款美味多汁的蘿蔔排骨可以讓你的味蕾完全開啟哦！蘿蔔可以起到降暑消渴的作用，排骨可以增加體內的鈣元素。 蘿蔔排骨湯是很家常的一道菜，沒有什麼難度，基本上不會失敗。而且有葷有素，十分滋補哦。我們好好學學吧。

主料

白蘿蔔 ：1根
排骨 ：1000

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔洗淨去皮

2.排骨加薑片在開水裡焯去血水也去腥

3.熱鍋入油，加入花椒粒

4.再倒入淖燙過的排骨煸炒

5.煸至兩面微黃出油

6.倒入足量的水沒過排骨最好

7.加入生抽老抽和鹽大火燒開

8.再倒入蘿蔔繼續燉煮

9.改小火慢燉一小時以上

10.美味上桌

烹飪技巧

1、排骨先放油裡煸香至出油這一步很重要，這樣做了來的更香，不要用高壓鍋做出來的沒味很難吃。