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可樂雞翅的姐妹篇如何做簡單又美味|檸樂辣排骨

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.24W
檸樂辣排骨-可樂雞翅的姐妹篇怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 :300
檸檬 :一隻
可樂 :若干

輔料

鹽 :少許
幹辣椒 :幾粒
油 :少量
生粉 :少量

具體步驟

1. 把排骨洗淨瀝乾水分後,用少許鹽、油、一點生粉,拌勻醃製片刻;檸檬擠汁。

2. 熱鍋放油,將醃好的排骨放入,中小火,稍煎成兩面金黃

3. 幹辣椒用剪刀剪成小段直接進鍋裡,翻炒均勻

4. 倒入可樂和檸檬汁,淹沒排骨(或與排骨平行),大火,蓋上鍋蓋悶煮約7、8分鐘

5. 打開鍋蓋,這時可以嘗一下味道,覺得不夠味可以加點鹽,用鍋鏟輕輕地翻炒,直到把汁收到稠稠的狀態即可關火起鍋

烹飪技巧

“檸樂辣排骨”比“可樂雞翅”的味道層次更豐富得多,有點酸,有點甜,還有點點辣~~需要注意的是,我只放了兩隻不怎麼辣的幹辣椒,為的是提味,而不是要把它做成辣的菜,所以極度愛吃辣的同學要自己去調整了。