一個人更要做點酸辣下飯的菜——酸辣藕丁的做法請查收圖解

蓮藕香脆可口是大自然對人類最美好的饋贈。今天分享的是一道家常菜——酸辣藕丁，酸辣爽脆別有一份風味，很適合下飯，對於喜歡吃辣的人是一個很不錯的選擇！

主料

蓮藕 ：半根
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：3勺
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：2勺
紅椒 ：5個

詳細步驟：

第一步

黃瓜和胡蘿蔔切丁，辣椒切段、蔥薑蒜切末

第二步

蓮藕切丁焯水後撈出

第三步

鍋中倒適量的油，油熱後加入蔥薑蒜末和乾紅椒段爆香

第四步

將瀝乾水分的藕丁倒入鍋中，大火快炒2分鐘。

第五步

加醬油和醋翻炒均勻

第六步

加入胡蘿蔔炒1分鐘

第七步

加入黃瓜炒1分鐘

第八步

然後加鹽和雞精炒30秒後出鍋

第九步

全程大火炒