主料
土豆泥 ：150輔料
洋蔥 ：150具體步驟
1.土豆蒸熟後，搗碎，晾涼，和其他材料都稱量好。
2.除了黃油外的所有<主料>中的材料放入麵包機中，液體在下，麵粉、奶粉、土豆碎在上，放上酵母。啟動麵包機的和麵程式，一個和麵程式是30分鐘。
3.麵包機停止後，加入黃油丁，再啟動一個和麵程式和15分鐘成光滑的麵糰後停止工作。將和好的麵糰取出放在盒子中，蓋上蓋子放在溫暖的地方進行發酵。天氣好的時候我喜歡放在陽臺，發酵的很快。
4.麵糰發酵的時候，將洋蔥洗淨切成小碎丁，做餡料。
5.平底鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥碎，加入鹽、黑胡椒粉翻炒到八成熟時盛出，晾涼備用。
6.麵糰發酵到兩倍大時取出。
7.均勻地分成六個劑子。
8.排氣，將劑子擀成長條形。
9.沿圖所示方向捲起。
10.捲成長柱形。
11.擀成長條狀。
12.全部擀完後，均勻的撒上炒好的洋蔥碎。
13.均勻的撒上馬蘇裡拉乳酪碎。
14.從一頭捏起，兩個短邊捏在一起，封口一定要捏緊。
15.三個為一組，將封口朝下，光滑的面朝上，前端捏在一起。
16.按三股辮子的編法，開始編辮子。
17.編好後，最後部位捏緊放在下面。
18.烤盤鋪上錫紙，放上辮子麵包，烤箱調成發酵檔，進行二發。
19.二發後刷上一層蛋黃液。
20.烤箱180度預熱10分鐘，放入麵包烤15-20分鐘，表面金黃取出即可。
烤箱的溫度、時間要根據自己烤箱調整。
千里飄香谷
