香嫩可口的紅燒魚塊如何做簡單又美味

紅燒魚塊想必大家並不陌生，可以根據個人的喜歡選擇魚的品種，肉質鮮嫩，美味多汁的魚肉，通過紅燒的方式製作成一道美食，算是一道普通的家常菜，多吃魚可以補充人體所需的營養，魚含有豐富的蛋白質還維生素，只用簡單的魚塊就可以做成一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.魚塊洗淨，

溫水裡放入發效粉和鹽攪拌融化。

加入麵粉揉至無干粉的狀態，蓋上保鮮膜醒發麵團。

麵糰醒發到雙倍大。

醒發後的麵糰排氣後，重新揉片刻，然後分割成40克左右的小劑子，劑子餳15分鐘。

小劑子揉至滾圓型。

然後按扁即成火燒生胚。

做好的火燒，然後在醒發片刻。最早做的火燒已經醒發的很大了。

近距離看醒發到位的火燒，火燒都會鼓起來。

電餅擋燒熱後，火燒生胚擺入，中間留適量寬的縫隙，用小火烙。

一面金黃色後，再翻面烙至金黃。然後電餅擋斷電，用餘溫在把火燒烤片刻。

8.一盤味道鮮香，口感滑嫩，紅燒魚塊。