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香嫩可口的紅棗麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.87W
香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

把香甜的紅棗加入到麵包裡,成了這道美味可口的紅棗麵包,麵包吃起來鬆軟香甜,紅棗的味道經過烘培也融入到了麵包裡面,帶著淡淡的紅棗味,偶爾還能吃到紅棗的棗肉,柔軟可口,香甜美味,可以當作下午茶的甜心來吃,非常的合適,喜歡的在家試試吧。

主料

黃油 :30
高筋麵粉200
砂糖 :40
紅棗 :100

輔料

酵母粉 :適量
全蛋液 :適量
鹽 :適量

具體步驟

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.稱好所需要的食材。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.所有食材置於盆中,和成麵糰兒。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將麵糰兒揉至可以拉成薄模狀。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.發酵至原來麵糰的2倍以上大。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.揉出空氣,分成4個小團兒。 蒙上保鮮膜,靜置20分鐘第二次發酵。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.紅棗去核。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.紅棗回刀切碎。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.將麵糰擀成片,中間加紅棗作餡。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.將紅棗裹住包嚴。依次包好,置於塗了少許油的烤盤裡。本想將紅棗與麵糰揉在一起的,揉了一個效果不佳,就改為紅棗作餡了。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第11張

10.烤箱放一碗熱水,以保證烤箱內的溫度與溼度。 將烤盤置於烤箱中,麵包坯50分鐘第三次發酵。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第12張

11.發酵好,刷上雞蛋液。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第13張

12.撒些黑芝、白芝麻。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第14張

13.置於烤箱中層,160度,12分鐘左右,上下加熱。

香嫩可口的紅棗麵包怎麼做好吃又簡單 第15張

14.烤至金黃即可。

烹飪技巧

進入冬季,氣溫低,發酵的時間要長些。一個雞蛋分成兩次用:和麵團、刷蛋液。烤箱溫度、時間的設定,要視具體情況而定。