排骨土豆燜飯如何做簡單又美味

排骨土豆燜飯，燜飯看似簡單，但是加上土豆排骨。我們要先將排骨用作料將其入味，土豆要和排骨一起翻炒之後才能放入鍋中燜飯。燜飯都米的要求還是很高，米和水的用量上不能讓飯好之後米太軟，應當米硬一點。這樣讓米與排骨土豆更加有嚼勁。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨切塊入鍋加點料酒去腥焯水。

2.撈出過冷水瀝乾水分備用。

3.把土豆切塊，其他的小配料切末。

4.鍋內放油先下排骨煸炒。

5.加老抽炒勻加水蓋上蓋煮一會，再倒土豆進去炒勻加鹽。（土豆燜著是很容易熟的，不要太早就煮熟）

6.米淘洗好備用。

7.把食材倒進去煮飯鍵就坐等美食吧??

烹飪技巧

燜飯很簡單的，食材事先炒一下這個會加分。還有一點最重要的就是水的量，不要多，像平時煮飯一樣就ok。如果你事先浸泡過米水的量還可以減少一點點。