準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
排骨 :
1000 土豆 :
500 輔料
大蔥 :
一根 醬油 :
一勺 陳皮 :
5 大蒜 :
2個鹽 :
適當 花椒 :
10 具體步驟
1. 排骨用清水泡十分鐘,然後用鹽,花椒(少放點),醬油醃製十分鐘
2. 醃製中把配菜切好,把土豆放點鹽,
3. 鍋裡放多一點油,放入花椒、陳皮,再放入排骨翻炒,炒變色就可以了
4. 把炒好的排骨用普通的高壓鍋壓兩分鐘,
5. 壓排骨的同時,鍋裡放多點油,把土豆炸至外面金黃
6. 把炸好的土豆放下面,壓好的排骨放上面,放點排骨湯進去,蓋上蓋子燜五分鐘
7. 快起鍋時放一節一節的大蔥,裝盤後撒點蔥花,就大功告成了