準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆(黃皮) :
200豬
排骨(大排) :
150 輔料
澱粉(豌豆) :
10植物油 :
50 白砂糖 :
5雞精 :
1 甜麵醬 :
5料酒 :
10 大蔥 :
10 姜 :
10鹽 :
3 醬油 :
10 具體步驟
1. 將土豆洗淨、去皮、切塊;
2. 將豬排骨斬塊,加澱粉抓勻,並將排骨過油備用;
3. 炒鍋下油,爆香薑片,投入土豆炒透;
4. 加入排骨炒勻;
5. 調入生抽、白糖、鹽、甜麵醬,加清水適量,燜至排骨熟爛;
6. 最後用澱粉勾芡,撒入蔥段、雞精,炒勻上桌。