![紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單]( "紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
500 輔料
油 ：
100 辣椒 ：
50 具體步驟
![紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單 第2張]( "紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把帶魚內臟去除，切成長約5裡面的段，然後用鹽和料酒摸一下，醃製10分鐘
![紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單 第3張]( "紅燒帶魚（家常菜）怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把鍋燒紅之後，把油放進去，小火，然後把帶魚放進去兩面煎成金黃
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3.煎好帶魚之後，就把帶魚用盤子裝起來
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4.繼續放油進去，把辣椒和蒜瓣在用油炒一下
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5.把帶魚放進去，繼續炒。讓辣椒醬和帶魚入味
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6.繼續大火收汁，最後的時候加入青椒絲
烹飪技巧
這個魚煎的時候一定要小火。要不然火太大之後容易把魚煎糊，一定要用料酒醃製，因為海產品本身就比較腥味
千里飄香谷
