準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西紅柿 :
2個大頭菜 :
1/2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量味精 :
適量花椒粉 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.西紅柿洗淨,放在熱水中燙去皮,切塊
2.大頭菜切絲,洋蔥切碎
3.熱油鍋,放入洋蔥爆香
4.放入大頭菜翻炒
5.放入適量花椒粉炒勻
6.放入少許白糖翻炒
7.再放入鹽炒勻
8.放入西紅柿塊翻炒
9.不用加水,繼續翻炒,蓋蓋燜一會
10.最後放入味精調味即可
烹飪技巧
炒時不用添水,大頭菜和西紅柿的水分就足夠了,如果添水燉了,味道會差點