西紅柿雞蛋湯（家常菜）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所用材料

2.將2個西紅柿削皮備用

3.將1個西紅柿用刀切成小丁，剩下一個備用

4.將雞蛋打入碗中

5.用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液

6.鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒

7.炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅

8.將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中

9.加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁

10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯

11.再次煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻

12.最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可

烹飪技巧

無