綠豆芽豆腐乾炒肉絲如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
綠豆芽 :
200 豬瘦肉 :
50 豆腐幹 :
2塊 輔料
澱粉 :
1小勺油 :
2湯匙鹽 :
1小勺料酒 :
2小勺 大蔥 :
1段 醬油 :
1湯匙 具體步驟
1.綠豆芽洗淨,瀝水,
2.豆腐乾切成條狀,
3.豬瘦肉切細絲,
4.加入料酒醃製10分鐘,炒前加入澱粉抓勻,
5.鍋中倒油,中火加熱,下肉絲滑散,
6.炒至變色,關火,
7.另起炒鍋,倒入油,中火加熱,下蔥花爆香,
8.下豆腐乾炒至稍微變色,
9.下入綠豆芽翻炒,
10.炒至綠豆芽塌腰,加入肉絲同炒,
11.加入醬油,
12.加入鹽,
13.翻炒均勻即可。
烹飪技巧
豆芽易出湯,切勿久炒。