養生素炒圓乾子如何做簡單又美味

圓乾子可能很多人會好奇是什麼，其實這是土話，就是圓柱狀的豆腐幹。豆腐乾是豆腐經過進一步壓制脫水（還有熏製或者滷製）後得到的一種食品材料。多吃點豆製品是很好的，補充異黃酮、不飽和脂肪酸以及抗氧化功效。養生素炒圓乾子，不容錯過

主料

輔料

具體步驟

把圓乾子切片。

2 提前用溫水浸泡半天

3 煮鍋內加上清水，倒入浸泡過的小米

4 遮上鍋蓋大火煮開

5 邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，此時不能離開鍋邊，要不停攪拌小米，防止粘鍋，幹水，如果覺得小米難以攪動，水分太乾，中途可以加水

6 煮至小米發漲，水分略幹

7 加入白糖、繼續攪拌均勻

8 直至小米煮開花、熟爛、水分收幹，關火

9 倒出模具內，抹平表面，冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚

10 第二天取出小米糕

炒熟以後就可以吃了。