圓棗的營養價值|圓棗子儲存

圓棗子大家應該都很喜歡，味道好，營養價值高，現在還有許多人喜歡在假期的時候去農家樂自己採摘圓棗子，這樣也更增加了一種生活樂趣。那麼問題來了，摘了這麼多的圓棗子要怎麼貯藏才好呢，要是儲藏不好是很容易壞掉的，那麼跟著小編一起來看看吧。

一、圓棗子

圓棗子的大藤本，長可達30米以上;嫩枝有時有灰白色疏柔毛，老枝光滑;髓褐色，片狀。具有抗癌、減緩面板衰老的功效，目前尚無人工栽植，屬野生綠色果品。

二、圓棗子的營養價值

圓棗子具有抗癌、減緩面板衰老的功效，屬野生綠色果品。果實含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，具有養顏、提高免疫功能、增強抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。食用獼猴桃還可以減輕作X線照射和化療中產生的毒副反應。

軟棗獼猴桃果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發功能保健食品的絕佳原料;它是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料;含有大量的維生素C與無機鹽，可以保持體液的弱鹼性，有利於健康;還是最好的天然解毒劑，能預防感染，防止擴散並有止痛功能;可以防止基因突變改善體質的作用，是人體健康的衛士。

圓棗子在市面上並不常見的原因可能是由於其獨特的生長環境所造成的。圓棗子不僅要生長在深林裡，而且還要是深林的深處，而且其還要纏繞著比較高大的樹木才能生長，因此圓棗子的生長環境現在還是不可以複製的，不是人工所能培育的，因此圓棗子現在並沒有人工栽植的。

三、圓棗子儲存

主要是保溼，通風的做法正好錯誤。可以用氣調庫儲存，保持溫度在8-10度，溼度也是恆定的，可以保險2-3個月，自己家裡不可能有這樣的條件。但是可以採取冰箱保險：認真挑選棗，不得有蟲咬和磕碰的痕跡，棗上都要帶著把，不然就會從這些地方開始壞，然後把棗裝入塑料帶，排出空氣，扎口放入冰箱冷藏中，可儲存1個月。個人以為以上方法只適用於“沾化冬棗”，價值較高，鮮果味美，含水量高，其他小棗、零棗、梨棗等本來不怎麼好吃和值錢，沒必要，可以晒成幹早獲製作醉棗儲存。若以適當的溫度冷藏,來控制棗子的呼吸作用,可以減緩棗子品質的變化。以臺灣蜜棗為例,將棗子放入塑膠袋中,密封后置於冰箱下層〈大約5度c〉存放,將可儲存20日左右,而且顏色和風味不變。

用個塑料袋，裝好冬棗，袋內留少量空氣，後封口，放在冰箱門格上，最好是小袋分裝，一次開一小袋就吃上，這樣能多儲存的時間長點。

通過以上小編的介紹，您是不是對圓棗子更加喜愛了，圓棗子不但口感好，還這麼有營養啊。那麼圓棗子儲存您學會了吧，是不是沒有想象中的那麼複雜啊。圓棗子好吃，但是也要控制食用量，尤其是胃部不好的人卻，切近不要空腹吃圓棗子以及偏硬的食物。