準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘泡椒脆腸是一道以泡椒為作料和脆腸一起烹炒出來的一款家常小菜,每次家裡殺了豬,這些腸子就是下菜的利器呀,加入一些自家釀製的泡椒,吃起來脆口,聞起來酸酸的帶著一些辣味,光是配飯我都能吃兩大碗,脆腸之所以用脆來形容,就是口感吃起來脆脆的,特別爽口。
主料
脆腸 :
200泡椒 :
100泡姜 :
100 輔料
大蒜 :
適量豆瓣 :
適量 花椒 :
少許料酒 :
少鹽.味精.雞精 :
適量 具體步驟
菜油倒入鍋中燒臘(熱)
倒入預先準備好的豆瓣
泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味後,
再倒入脆腸 爆炒5到6分鐘加料酒.鹽.味精.雞精,起鍋即可