白菜盒子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：適量
大白菜 ：半顆
泡好的黑木耳 ：一把
雞蛋 ：兩個

輔料

五香粉 ：一茶匙
白糖 ：一茶匙
鹽 ：適量
味精 ：少許
香油 ：少許
蔥薑末 ：食用油
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 將麵粉放到盆中，加適量溫水活成柔軟的麵糰，蓋上溼布，醒上20分鐘左右

2. 將雞蛋打散，放到鍋裡炒成雞蛋碎（將蛋液放到鍋裡以後用筷子快速攪拌至蛋液成熟），備用

3. 白菜洗淨，控淨水分，從距白菜頂部2/3的部分切下來。（可以不用白菜葉子的那部分，那部分留著做面吃很好）將白菜跟先切絲，在切粒，然後剁碎成白菜餡。將黑木耳也剁成木耳碎

4. 將白菜餡稍稍的擠去水分，放到盆裡，先加食用油拌勻，然後加木耳碎，雞蛋碎，加些蔥薑末。往盆裡加入調料中的所有調味料，將餡拌勻成白菜餡

5. 將麵糰放到案板上揉勻，搓成長條揪成劑子，將劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放上餡包成包子或者是餃子的形狀都可以（我包的是老鼠形的哈）

6. 鍋裡放是適量油，將盒子稍稍用手按一下，放到鍋中兩面烙成金黃色就可以

烹飪技巧

因為裡邊的餡都很愛熟，所以這個盒子不用烙上很長時間，放到鍋裡，蓋上蓋，一面烙到金黃，翻面，另一面也烙成金黃色，聽到鍋裡有刺啦刺啦的聲音即可。