準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
900 粉絲 :
1把 輔料
紅椒 :
半個 杏仁 :
十幾粒油、鹽 :
適量蠔油、麻油 :
適量 具體步驟
1. 菠菜切去根部,清洗乾淨,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開後放進菠菜,加入油、鹽;
2. 菠菜熟得很快的,基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡,這樣可以保持顏色翠綠;
3. 燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲;
4. 把燙熟的粉絲和菠菜撈起,瀝乾水分,裝進大碗裡,淋入麻油、加入蠔油,用筷子拌勻,撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。