你知道哪些春季的應季蔬菜？|菠菜是春季應季蔬菜嗎

我們都知道到了換季的時候，應該注意保養身體，這個時候應該多吃一些營養價值非常高的蔬菜。春天也有很多營養價值很高的蔬菜上市了。很多朋友都非常喜歡吃菠菜，那麼他們想知道菠菜是春季應季蔬菜嗎？今天小編就解答大家的這個問題。一併給大家推薦一些春季的應季蔬菜。

一、菠菜是春季應季蔬菜嗎

是的，菠菜是春天吃的非常好的一種蔬菜，在春天的時候，波涼波菜就大量的上市了，這個時候的菠菜枝葉肥厚，而且根紅葉綠。菠菜也被叫做是鸚鵡菜，是蔬菜中營養價值非常高的一種，其中含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，礦物質以及多種營養元素，菠菜能夠補血，大家注意，因為菠菜中含有比較多的草酸，所以在吃的時候最好用開水燙一下，這樣能夠溶解草酸，而且菠菜吃起來也不會太澀。

二、春季的其他應季蔬菜

1.春筍

立春之後出出土的春筍非常的好吃，口感清爽鮮嫩，被稱作是春季的蔬菜之王，春筍的營養價值非常豐富，含有豐富的水分，植物蛋白，脂肪等多種營養元素，它的營養保健功能在蔬菜中屬於比較高的，而且春筍屬於一種寒性的蔬菜，特別適合在春天容易上火的時候吃，另外春筍中還含有豐富的膳食纖維，春天的時候，多吃一些春筍，有利於腸道健康，可以促進毒素從人體排出，從而緩解便祕的問題。

2.香椿

可能現在很多朋友都不大吃香椿了，但是他的確是一種營養價值非常高的蔬菜，而且它在春天的時候也會大量的出產，香椿有一種獨特的香味，能夠提升人的食慾，而且香椿的營養價值非常豐富，要比一般的蔬菜都要高。香椿中除了含有豐富的蛋白質，膳食纖維，碳水化合物，脂肪之外，還含有多種的維生素，比如說維生素A，維生素B以及維生素E。香椿中的胡蘿蔔素以及各種微量元素的含量也是比較高的，例如鈣元素，鉀元素，磷元素含量都是很豐富的，香椿是蔬菜中不能多得的一種珍貴的食品，在立春的時候吃香椿炒雞蛋，也是我們國家部分地區的一種傳統習俗了。

相信你們在看了我們的介紹之後就知道了菠菜是春季應季蔬菜吧，所以說在春天吃菠菜是非常好的，大家平日裡可以多購買一些菠菜吃，春天有大量的應季蔬菜上市，我們已經為大家做了非常充分的講解，你們可以從中挑選幾個自己喜歡吃的購買。