“我一個大老爺們但非常喜歡做菜,經常自己研究,做完送給別人吃,看見別人吃我做的菜的樣子很滿足,有時候在想,我是不是應該當個廚子,廢話不多說”
1、大對蝦非常便宜的大對蝦,解凍後收拾它,用剪子把蝦後背剪開,不要剪斷!後面好放“餡”
2、剪好的蝦,放進油鍋裡煎,注意不是炸!是煎!不用煎熟它,為的是定型!
3、把奶油化好!據說不能加熱,沒試過,我用的方法是在碗下面再放一個碗,下面的碗裡放溫水,然後玩命攪拌!,這個女的幹不了,我一大老爺們攪得手都酸了。
4、這個簡單,剁蒜茸,玩命剁,能剁多碎就剁多碎。
5、切好的蒜絨倒進化好的奶油,接著攪和
6、弄好的奶油蒜茸醬塞進蝦肚子裡
7、把乳酪切成片
8、把切好的乳酪,蓋住蝦肚子,這步很關鍵!奶油遇熱後會變成油流出來,蒜和奶油味道就不濃了,用乳酪蓋住,因為乳酪烤化後不會流出來,能封住一些奶油蒜茸
9、烤箱預熱烤箱預熱烤箱預熱
10、進鍋進鍋進鍋進鍋
11、差不多了,為了讓它們更好看,讓蝦和乳酪有烤焦的顏色,拿出盤子往上升一層。
12、出鍋!!!!!
13、完成,蒜香奶香,好吃又簡單!!