「家有大廚」麻醬豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料。

2.豆角洗淨切均勻的段。

3.芝麻醬加入鹽。

4.加入香油，放入兩倍到三倍的水化開。

5.蒜切成蒜末。

6.水燒開，焯燙豆角。

7.放入涼水中過涼，控淨水分。

8.豆角放入大碗中加鹽，香醋，蒜泥，雞精，拌勻。

9.豆角擺盤碼放好，調好的芝麻醬淋上即可。

烹飪技巧

麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。加一點鹽口感上更好。