主料
雞中翅 ：10個輔料
具體步驟
1. 雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭, 從中間切成兩半。
2. 雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均 勻。雞翅倒入盆裡，加入蛋清小半碗，鹽 半勺，料酒一瓶蓋，溼澱粉小半碗，胡椒 粉醃製1小時。
3. 鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸至金黃 色。撈出，控油。
4. 蔥，姜，辣椒切段。倒入蔥段，薑片，辣椒翻炒。倒入雞翅翻 炒，最後加入醬油，水，鹽調味，關火，就 好了。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，有滋補養身的作用，雞肉中的蛋白質含量比例較高，容易被人體吸收。雞肉中還含有對人體生長髮育有重要作用
千里飄香谷
