豪華版的東西就是加了很多東西,然後很厲害的樣子,但是肯定做起來比較複雜,但是吃起來的口感是很好的,吃起來的口感是多層次的,非常的不錯,今天推薦大家做的就是豪華版五仁餡,我們可以拿來做 月餅,非常的好吃,我覺得大家應該學習。
主料
杏仁 :適量輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.花生烤熟
2.核桃、杏仁烤熟
3.瓜子烤熟
4.南瓜子烤熟
5.糯米粉炒熟
6.花生去皮、和核桃仁、杏仁一起放入料理機稍稍打幾下即可。我有老人,怕他們吃不動花生,打的稍稍碎了些
7.打碎的果仁倒入容器中,加入烤熟的瓜子
8.加入南瓜子
9.葡萄乾切碎、冰糖稍稍砸碎有顆粒敢很好吃,加入到餡裡面
10.桔子糖切碎
11.加到餡裡面
12.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻
13.加入白糖
14.加入炒熟的糯米粉
15.攪拌均勻備用
16.鍋中加入適量的植物油,燒熱後倒進餡裡面
17.加入適量的涼開水,攪拌均勻。餡成團不鬆散即可。
1、油一定要燒熱,也可以冷卻後再倒入餡裡面2、一定要用涼開水或者純淨水,不要用生水。3、如果喜歡還可以加入適量的蜂蜜,請根據口味自行新增喜歡的餡料