主料
麵粉 :500輔料
豆沙餡 :適量具體步驟
1.一斤面,一碗溫水,4克酵母混合準備
2.揉勻以後用保鮮膜包住發酵
3.另外準備蔬菜汁裡面加入酵母,100克麵粉混合
4.揉成綠色麵糰
5.蓋上保鮮膜發酵
6.先揉白色麵糰
7.揉出氣泡
8.然後揪成小劑子
9.揉捏揉勻
10.將豆沙搓圓
11.包入,用手捏圓
12.然後一個個捏好
13.用手拿捏出桃子的樣子
14.將發酵好的綠色麵糰揉勻
15.排出空氣
16.切成小劑子
17.然後用刀劃出樹葉狀
18.背面沾水,貼上壽桃
19.放入蒸鍋
20.紫薯榨汁備用
21.用刷子刷上一層,蓋上鍋蓋蒸半個小時即可熟透
22.出鍋的壽桃
酵粉的量要掌握好