在節目康熙來了中，受到多位嘉賓推薦的一道菜，那就是烤鴨。這個烤鴨，鴨肉飽滿，有彈性和嚼勁，味道鮮甜偏鹹。口感十分的好，當然做法也不難，廢話不多說，就由小編帶領各位開始做吧。
主料
鴨子 ：半隻輔料
糖 ：適量具體步驟
1.鴨子去雜質洗淨，晾乾。
2.用牙籤在表面刺些小孔，撒些鹽揉勻.
3.用料酒，糖，先抽，甜麵醬，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等調成醃汁，
4.把鴨子放入大盆，倒入醃汁，反覆揉勻，使其入味.
5.把鴨子與醃汁一起放入保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱過24個鐘頭。
6.取出鴨子，放在烤網上，晾至表面無水分.
7.放入烤箱中層，上下火，170度，烤30分鐘.
8.取出鴨子，
9.用蜂蜜，香醋調成汁，
10.刷在鴨子的表面.
11.再入烤箱烤25分鐘.
12.再刷上一層蜂蜜汁.
13.再入烤箱，中層，170度25分鐘，
14.取出，再刷一層蜂蜜汁，在鴨腳與鴨翅膀處包上錫紙，
15.再烤15分鐘，關火取出.
16.吃時，蘸上甜麵醬即可.
1.如果是整隻鴨子，時間要再多些.
2.烤網底下要放烤盤，可以託滴下的油汁.
千里飄香谷
