鮮蝦蘑菇粉絲煲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮蝦蘑菇粉絲煲是以鮮蝦和蘑菇為主要食材，輔以粉絲等配料製作而成，方法簡單，味道鮮美，口感濃郁。蝦肉質肥嫩，鮮嫩香甜，是很好的養生食材。蘑菇含有高蛋白、氨基酸、礦物質等營養成分，具有補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化等功效。再加上吸滿鮮美湯汁的粉絲，使整道菜不僅營養豐富，而且異常美味。

主料

鮮蝦 ：350g
姬菇 ：200g
香菇 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
粉絲 ：適量
小白菜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.香菇、姬菇洗淨，香菇用刀在表面切出花樣

2.小白菜洗淨

3.粉絲衝淨

4.蝦洗淨剪去須和蝦線

5.熱鍋下油下薑片

6.放鮮蝦炒一下

7.變色即取出

8.用鍋內餘下的油繼續放蘑菇炒一下

9.加水煮開下粉絲進去

10.再依次下小白菜和蝦煮一下即可關火

烹飪技巧

提示：脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者和痛風以及其他原因造成的高尿酸血癥者忌食香菇。