準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
乾貝 :
適量 火腿 :
適量蝦 :
適量 粉絲 :
適量 輔料
蔥 :
適量六月鮮 :
少許蒸魚豉油 :
少許 具體步驟
1. 蝦從背部剖開,去蝦線。做這個動作的時候要小心,因為我的動作比較急,刀子在蝦殼上打滑,好在躲的快,否則就是鮮蝦人肉粉絲煲了
2. 乾貝用手撕成絲,火腿切絲。看好了,那個白色的是乾貝可不是大蒜頭,好貴的,所以不好多放,節約點。
3. 鍋裡放油,炸蝦
4. 砂鍋燒熱,放油,蔥,放火腿絲和乾貝絲,噴點料酒,加水吊出湯的鮮味
5. 粉絲在水裡泡軟,扔到砂鍋裡,放入炸好的蝦,放六月鮮和蒸魚豉油翻炒,出鍋。看好了,鹽也沒放,雞精也沒放,味道鮮得來沒話說。