蘑菇怎麼保鮮|茄子和蘑菇一起吃會中毒嗎

蘑菇是一種菌類食物，是平常我們經常吃到的一種食物，它含有很高的營養價值，茄子也是平常生活中我們經常吃到的蔬菜，有的人說茄子跟蘑菇一起吃會中毒，那麼到底茄子和蘑菇一起吃會中毒嗎?平常我們買回來的蘑菇怎麼才能保鮮比較長的時間呢?

一、茄子和蘑菇一起吃會中毒嗎

茄子和蘑菇中都含有豐富的營養物質，因此平常吃一些茄子和蘑菇對我們的身體健康是有好處的，有的人認為茄子和蘑菇一塊吃會有中毒的情況發生，其實這樣的說法是不正確的，茄子和蘑菇一起吃是不會發生中毒的情況的，因為在茄子和蘑菇中沒有任何成分可以發生不愉快的反應從而造成中毒的發生，如果我們在兩者一塊吃的時候出現了腹瀉等情況可能是由於吃了過多的茄子引起的，因為茄子中含有一種化學物質吃多了是會出現腹瀉的情況的，所以平常不管是我們吃什麼食物還是要適量。

二、蘑菇怎麼保鮮

首先我們可以採用鹽水浸泡的方法進行保鮮，我們需要把蘑菇根上的髒東西全部都去除乾淨，然後用鹽與水的比是1：99的比例的淡鹽水進行浸泡，浸泡十五分鐘左右的時間就可以了，時間到了之後我們把蘑菇撈出來然後把水分控幹裝在保鮮袋中放在冰箱中儲存可以保鮮五天左右的時間。

還有一種方法也可以進行蘑菇的保鮮，首先我們把蘑菇都清洗乾淨，然後放在一個不用的塑料的容器中然後加入清水一定要淹沒過蘑菇，這樣在水中儲存就可以，但是這種方法保鮮的時間是比較短的。

平常我們買回來的蘑菇可以放在保鮮袋中然後把袋子的口給紮緊，避免蘑菇與空氣有過多的接觸，這樣就可以防止蘑菇出現變黑的情況，紮緊之後放在冰箱中進行儲存，但是需要時不時的看一下，如果發現有腐爛的蘑菇的話需要及時的清理出來不然是會汙染其他的蘑菇的。