芹菜葉能生吃嗎

芹菜葉是我們經常吃的美食，但是我們一般都是做熟了吃，那麼，大家知道芹菜葉能生吃嗎，喜歡吃芹菜的人可以看看這篇文章的介紹，讓我們對於芹菜的瞭解更深入了，芹菜是可以和肉製品一起做成葷菜來吃的，大家可以學習一下喲。

芹菜葉能生吃嗎

芹菜葉可以生吃，並且切菜也的營養遠遠大於芹菜的本身!如果你扔掉了真是太可惜了。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍;維生素c的含量是莖的13倍;維生素b1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍。所以，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。

芹菜葉子怎麼生吃

食用提示：從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不易升高。同時，芹菜性涼，因體熱引發的高血壓患者，多吃芹菜有好處。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。取新鮮芹菜洗淨，便可連葉帶莖一起嚼食，每日2次，每次20克;也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。如此持續服一週，可有明顯降壓作用。

芹菜在古時候是入藥的，有一種治療高血壓的偏方，就是生吃芹菜葉，雖然不一定好吃，但是血壓降得快。芹菜在印度也叫夫妻菜 .用熱水燙一下,涼拌吃口感更好!

吃芹菜葉子注意事項

雖然說芹菜是一種健康美味的蔬菜，但是凡事均不能過度哦!所以吃芹菜葉子有什麼忌諱嗎?下面我們來看看吃芹菜的忌諱，從而做到更好的把芹菜的價值發揮到極致吧!

1、芹菜性涼，質滑，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人不宜多食哦。

2、芹菜有降血壓的作用，所以血壓偏低的人要慎用哦。

3、對芹菜過敏的人不宜食用。其實芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。不確定是否過敏的可以聽從醫師建議做相關測試哦!

4、芹菜具有一定的殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用。

5、很重要的一點哦!芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒、攤雞蛋餅等佳餚。既補充營養又滿足口感!

我們明白了芹菜葉能生吃嗎以後，我們還可以看看吃這款美食需要注意的技巧，一般來說，胃比較涼的人是不適合吃芹菜這款美食的喲，並且芹菜的口感很多人是吃不慣的，我們可以看看芹菜是怎麼做的，沒事的時候可以自己做芹菜來吃。