絲瓜花甲蘑菇湯是是道味道很鮮美的湯,做法不難是用花甲、蘑菇和絲瓜一起燉煮而成的,花甲的鮮加上蘑菇的清香鮮美使得整道湯的鮮美又上升了一個檔次,絲瓜吸收了花甲和蘑菇的味道變的十分美味,喜歡的朋友可以嘗試做做是真的很好喝。
主料
絲瓜 :1根輔料
鹽 :適量具體步驟
絲瓜削皮洗淨切塊兒,香菇泡發後洗淨切片備用!
花甲買回來後加鹽浸泡2個小時吐沙後,放在開水裡焯水2分鐘左右,花甲開口即可!然後再一個一個的清洗兩遍!(要不然裡面有沙子,會影響口感!)
蒜瓣剁碎,生薑切成絲備用!
鍋燒熱,放入適量的油,生薑,蒜瓣炒香!
放入絲瓜,蘑菇翻炒片刻!
放入適量的水燒開!
放入洗乾淨的花甲再煮2分鐘左右即可!(不要煮的時間太長,要不然,花甲肉老了,就不好吃了!)
放入一勺鹽調味!
放入適量雞精調味即可關火了!
裝盤!最後撒入蔥花即可!