美味鮮蝦粉絲煲如何做簡單又美味

蝦的製作工藝多種多樣，爆炒風味火爆十足讓人心情大好，清蒸也是格外有魅力，一道營養健康又美味的鮮蝦粉絲煲也是深受廣大美食愛好者喜愛的。順滑細膩的粉絲融合鮮蝦，口感和色澤都是一等一的，著實讓人深刻領略到不一樣的美食風情~

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦200g、粉絲一紮，大白菜小半個，薑片

2.蝦洗乾淨備用先把蝦處理好，剪刀剪去頭部的尖刺再剪掉腳，須從蝦頭數過來蝦身第二節挑出蝦線用牙籤挑出來向上拉，就可以拉出蝦線

3.挑好蝦囊和蝦線洗乾淨加入雞粉、花雕酒、鹽、魚露、薑末、油醃製蝦

4.粉絲泡水泡軟泡好的分成切成幾段

5.鍋里加入少許油下薑片炒白菜絲，加入少許雞粉炒

6.白菜炒軟後加入適量的水，加入粉絲

7.加入適量的鹽蓋蓋煮到水滾加入鮮蝦，用筷子翻勻

8.再蓋蓋煮到蝦熟

9.加入蔥花即可

烹飪技巧

1、煮粉絲時要用筷子翻動，以免粘底。