![美味幹撈鮮蝦粉絲煲怎麼做好吃又簡單]( "美味幹撈鮮蝦粉絲煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
乾粉絲 ：
適量蝦 ：
適量 輔料
鹽 ：
少許生抽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 乾粉絲用冷水泡軟。生薑切成皮，京蔥切成段，蒜切成蒜粒。
2. 蝦洗淨後去須，沿背部切開去泥線後，用少許生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃5分鐘。
3. 平底鍋燒熱，加入油，爆香生薑、京蔥、蒜粒。加入蝦兩面煎熟。
4. 把3倒入煲中（最小號的），加入一半的水量，煮至微開，撈出蝦，加入粉絲。
5. 在粉絲中加入鹽、生抽、糖調味。
6. 待粉絲變軟後，加入蝦，蓋上蓋子繼續煮5分鐘。
7. 關火的時候，鍋裡該有少少的湯即可，悶2分鐘左右，粉絲會吸乾所有湯汁，咔咔，乾的很美味呢。
千里飄香谷
