準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
適量 真姬菇 :
適量肉絲 :
適量 粉絲 :
適量 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1. 金針菇和真姬菇洗淨焯水,去除澀味,撈起備用。
2. 粉絲焯熟,撈起放入盛有涼水的容器中。
3. 蒜末熗鍋。
4. 放入肉絲翻炒。
5. 待肉絲髮白時放入豆瓣醬和料酒翻炒。
6. 放入焯好的菇。
7. 粉絲利水放入鍋內同炒,放入適量鹽。
8. 帶粉絲上色後即可出鍋。
烹飪技巧
蘑菇的味道非常鮮美,所以可以不用放雞精以及味精。