健康美食之潮式半煎煮黑鯧魚如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑鯧魚2條 ：
750 輔料
生粉 ：
適量蔥 ：
適量清水 ：
適量普寧豆醬 ：
適量 姜 ：
適量 芹菜 ：
適量 紅
辣椒 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1.姜、蔥、芹菜、紅辣椒，洗乾淨，切段待用。
2.黑鯧魚身上切花刀
3.摸上薄薄一層生粉
4.鍋內注入少許花生油
5.放入魚
6.慢火煎至兩面金黃
7.放入薑片爆香
8.加2小勺子豆醬和少許清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
9.放入蔥、芹菜和紅辣椒，略燜後即可出鍋。
烹飪技巧
普寧豆醬本身就是鹹的，不需要再下鹽。
千里飄香谷
