準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
薏米 :
150 大米 :
50 玉米渣 :
50 糯米 :
50 紅豆 :
100 輔料
百合 :
50 紅棗 :
10顆 具體步驟
1.這是準備好的大米和糯米,是一比一的比例,洗淨待用。
2.玉米渣洗淨後用水泡2個小時。
3.薏仁洗淨用水泡2小時後帶用。
4.紅棗、百合洗淨待用。
5.鍋中加適量的水少開後將泡好好的薏仁、玉米渣、紅豆一起到入,大火煮開,加入紅棗小火慢燉1小時後煮到粥粘稠,放入百合再煮5分鐘即可。
6.粥煮到非常的粘稠時,各種食材也就煮透了。
7.再配上自己醃的鹹鴨蛋。真是美味無比!
烹飪技巧
熬粥一定不能心急,小火慢熬的粥非常耨,口感好,百合要在粥九成熟的時候放入,因為百合易熟。喜歡甜食的可以放蜂蜜或者冰糖。