準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小米 :
40 紅豆 :
20 輔料
水 :
適量 具體步驟
1.準備兩種食材,
2.小米與紅豆的比例為2:1,
3.用清水將小米和紅豆沖洗幾遍,
4.放入電壓力鍋內膽中,加適量水,
5.開啟電壓力鍋(粥/湯)鍵,接下來就是等待了。
烹飪技巧
1.粥的稀稠度,可根據個人口味自行調節用水量;2.優質小米,米粒顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質,優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。取少量待測小米放於軟白紙上,用嘴哈氣使其潤溼,然後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。