甜品柔軟小蛋糕如何做簡單又美味

柔軟小蛋糕是一款甜品，是蛋糕的一種，很好吃喲，是麵粉製作而成，但是這款蛋糕的製作方式比較複雜，所以沒有學過糕點烹飪技巧的人很難做成這款食品，非常好吃，營養也比較豐富，但是就是沒有那麼的好做，喜歡的人可以按照下面的步驟學了做一下，不錯

主料

輔料

具體步驟

蛋黃蛋白分離，其中盛蛋白的容器要無油無水

蛋黃打散以後倒入油和一半水繼續攪拌均勻

蛋白加少許鹽，分次加糖糖打發至硬性發泡，提起打蛋器有一個小直鉤就行了。

這是拌勻的麵糊，注意要上下切拌不要畫圈以免消泡

小模子中鋪上油紙託，用勺子盛適量蛋糕糊在其中，送入預熱好的烤箱，170度中層上下火12-15分鐘表面上色即可。