主料
幹茶樹菇 :150輔料
油 :適量具體步驟
豬肋骨洗淨用冷水浸泡30分鐘,泡出血水和異味;
各種調料
鍋裡放涼水,將蔥段、薑片、香葉、大料、花椒、山楂酒、桂皮以及泡過水的豬肋骨一同放入鍋中,開大火燒開;
撇去浮沫;
幹茶樹菇洗淨,用水泡3小時,泡好的茶樹菇;
稍厚的豆腐皮洗淨;
切成段的茶樹菇、豆腐皮切三角形;
豬骨頭的鍋中放入8枚大棗;
再放入切成段的茶樹菇,慢火燉30分鐘;
然後再放入切好的豆腐皮;
倒入醬油調味;
倒入雞精、鹽
到入蔬菜調味料,繼續慢火燉煮10分鐘。就可以出鍋了。