羊排燜蘿蔔，這是一道具有特色的家常燜菜，在東北的時候，人們都喜愛喝羊肉湯，而蘿蔔呢，也是人們的最愛，蘿蔔的吃法很多，可以炒著吃，可以切絲涼拌，而這道菜是拿來燜的，蘿蔔其實是很堅強的一種蔬菜，所以在冬天吃對身體特別好，羊肉湯也是大補的食材，口感順滑不油膩，吃了全身暖和無比。
主料
羊排 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1、羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊；鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用。
2、鍋內油7成熱後，放入郫縣豆炒出香味，然後放入花椒、白糖繼續翻炒；
3、放入羊肉塊翻炒，然後調入料酒，炒幹水份；
4、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，然後加入開水淹沒羊肉；大火燒開後轉中火燉2個小時。
5、待羊肉8分熟的時候，放進蘿蔔燉至變軟入味；加雞精、鹽調味；
6、撒上香菜裝飾即可。
蘿蔔可增強機體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩定血壓，化痰清熱、解毒的作用。羊肉含有豐富的蛋白質和各種維生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身，益氣補腎，開胃健力的功效.
千里飄香谷
