主料
土豆 ：2個輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備材料。胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切滾刀塊，羊肉洗淨剁塊。
2.油鍋燒熱，放入蔥段、薑片炒出香味。
3. 放入羊肉，煸炒至水份蒸發。
4. 繼續炒至羊肉出油，表面微微焦色。
5.放入老抽、生抽，炒勻。
6. 加入漫過羊肉的清水。大火燒開。
7. 放入八角、香葉、桂皮。中小火，燜1個小時。
8.時間到後，加入鹽、蠔油，拌勻。倒入胡蘿蔔、土豆塊，繼續中火燜40分鐘。
9. 時間到後，調大火，收汁至湯汁快乾的時候，加入白糖、雞粉、胡椒粉，拌勻即可。
1、也可以加入別的耐煮的蔬菜。
千里飄香谷
