美味的魚腩蘿蔔煲如何做簡單又美味

魚腩蘿蔔煲是一道非常的清淡的菜，我非常的喜歡吃，因為裡面有白蘿蔔還有魚，都是很有營養的，葷素搭配營養全面，小朋友吃了對身體也是很好的，是一道老少皆宜的菜餚，魚腩吃起來的口感也是非常的不錯的，看著就很有食慾，所以推薦給大家。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有材料。

2.魚腩切成塊，用胡椒粉、鹽、料酒、姜、蔥醃製10分鐘。

3.白蘿蔔切成滾刀塊備用。

4.取一隻碗放入腐乳1塊、腐乳汁少許、胡椒粉少許、生抽少許、鹽少許。

5.另取一隻碗放生粉和水調成炸漿。

6. 炒鍋中放油，油熱加入魚腩塊炸至變白和變硬，撈起瀝乾油待用。

7.炒鍋中放底油，炒香蔥花。

8.放入切好的蘿蔔，碗汁翻炒，燉煮至變軟入味。

9.將燉好的蘿蔔裝到煲裡。

10.上面擺上炸好的魚腩。

11.加蓋煮10分鐘。

12. 撒上香蔥。

烹飪技巧

1魚塊應切得大小一致，以便下鍋油炸時，能將魚塊炸勻炸透；炸魚塊時要將油燒熱，炸至魚塊變白變硬即成。2炸魚塊與蘿蔔同煲時，要不時輕輕拌勻，使所有魚塊都能吸收湯汁，吃時會有香濃的腐乳味。