鮮美的醬燒胡蘿蔔如何做簡單又美味

醬燒胡蘿蔔是一道做起來很簡單的菜餚，最重要的是它能讓不愛吃胡蘿蔔的寶寶們愛上胡蘿蔔呦。大家都知道胡蘿蔔有很高的營養價值，尤其是對眼睛很好，但是它的些許腥味又讓大家望而卻步，醬燒胡蘿蔔就是用油炸和醬油除去它的腥味的，而且讓它的口感更佳。

主料

輔料

具體步驟

胡蘿蔔洗淨去皮

切成大小一致的滾刀塊，稍微薄一點

鍋燒熱，倒入2湯勺油，將胡蘿蔔倒進鍋中翻炒

耐心炒至胡蘿蔔稜角漸消失，用筷子可輕鬆穿透為止；

下入1湯勺生抽、1湯勺美味鮮醬油、2茶勺白糖、半茶勺鹽；

炒至收汁，讓胡蘿蔔裹上全部調味，即可出鍋

烹飪技巧

胡蘿蔔要切得稍薄一些，否則不易炒熟。雖然胡蘿蔔本身有甜味，但仍應加入糖使其味道呈現更多層次，如血糖較高者，可不加白糖。