主料
輔料
具體步驟
1.洗淨的胡蘿蔔、粉利
2.豬前腿肉,洗淨後剁碎,用料酒、生抽醃製備用
3.胡蘿蔔刨成絲
4.粉利也刨成絲
5.起油鍋,倒入碎肉,翻炒至變色
6.倒入胡蘿蔔絲,繼續翻炒至胡蘿蔔絲變軟
7.倒入粉利絲與蔥花,翻炒至粉利變軟,調入適量生抽、鹽,炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
粉利長時間遇熱變軟爛,所以不宜炒久,翻炒1分鐘即可。